Il lockdown legato alla pandemia da Covid-19 ha rappresentato un momento di arresto forzato per moltissime realtà. Tra i settori più colpiti, la ristorazione è stata senza dubbio uno dei più esposti: strettamente connessa al turismo e alla socialità, si è ritrovata improvvisamente svuotata di luoghi, occasioni e pubblico.
Come consulente di comunicazione, mi sono chiesta fin da subito quale fosse il ruolo più utile da assumere: quali strategie proporre in un momento senza precedenti? Quali strumenti attivare, in assenza di uno storico da cui trarre indicazioni?
Non avevo risposte certe. Ma sapevo una cosa: fermarsi non era un’opzione.
Anche quando mancavano i dati, non è mai mancato il mio supporto. A volte bastava ascoltare, condividere dubbi e idee, o semplicemente restare presenti. Altre volte si trattava di aiutare i clienti a immaginare nuove possibilità, pur partendo da un periodo di inattività forzata.
Ho sempre incoraggiato un approccio flessibile: accogliere il cambiamento, invece di temerlo. Riscoprire progetti messi in pausa. Mettere in moto la creatività.
Ecco il tuo cocktail: l’idea di Fara Vetrerie per i bartender
Tra le iniziative più interessanti nate in quel periodo c’è “Ecco il tuo cocktail”, un progetto firmato Fara Vetrerie, azienda con cui ho il piacere di collaborare.
Con i bar chiusi al pubblico e una crescente voglia – da parte delle persone – di mantenere piccoli rituali quotidiani, come l’aperitivo a casa, è nata una nuova opportunità: rendere possibile il cocktail delivery in modo elegante e sostenibile.
Il format permetteva ai bartender di continuare a servire i propri clienti anche a distanza, confezionando cocktail in vetro personalizzato, completi di bicchiere per una degustazione perfetta. Un’idea semplice ma potente: portare il bar a casa, senza rinunciare alla cura dei dettagli.
Comunicazione e resilienza: due facce della stessa scelta
Questo progetto è un esempio concreto di come anche nei momenti più complessi sia possibile trasformare una difficoltà in uno slancio creativo. È la dimostrazione che un’azienda capace di ascoltare il contesto e dialogare con il proprio pubblico può non solo resistere, ma evolvere.
Come Studio Layout, credo che la comunicazione debba fare proprio questo: accompagnare, con lucidità e sensibilità, ogni fase di un percorso. Anche quelle inaspettate.
